Les actualités de la semaine
Cette semaine :
- Le pois chiche, un légume tout sauf chiche. Pour découvrir cette petite merveille dénigrée jusque dans son nom.
- Toujours : l'article Ceci n'est pas une fraise qui se demande comment le mode de production de nos fruits et légumes change-t-il leur qualité voire même parfois leur nature?
- Toujours La cuisine des légumes feuilles, pour cuisiner tous ces légumes feuilles de printemps.
- Le légume de la semaine : la bette.
- La recette de la semaine : Cannelloni De Bettes Au Fromage Frais, un joli plat, rapide et délicieux.
- Sur The surfing courgettes, une promenade avec le fantastique Gilles Clément dans son jardin creusois.
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Le panier et le monde
Manger est notre premier lien au monde, à la nature et le coeur de toute société ou économie. Sauf qu'au cours des cinquante dernières années, notre alimentation a perdu ce lien direct et évident avec l'environnement et l'agriculture. Industrie agroalimentaire, grande distribution et intermédiaires financiers se sont interposées entre ceux qui mangent et ceux qui les nourissent, au détriment des deux et de l'environnement.
L'amap veut recréer ce lien entre ceux qui mangent et ceux qui les nourissent, entre l'alimentation, l'agriculture et l'environnement. Réunir humains et nature sur la question alimentaire peut être un point de départ pour repenser un monde. Mais pour cela, il faut recréer une culture au sens large qui va de la cuisine et de l'agriculture à la philosophie, d'hier à aujourd'hui et bien sûr du local au global.
Juste pour essayer de changer le monde à coups de panier.
Contacts
Lieu de distribution :
Brasserie Blondel,
Avenue de l'Europe,
03110 Montluçon (plan)
Le mercredi de 17h00 à 19h00
Mél : amaplescourgettes@gmail.com
Mél webmaster :
sylvain.faivre@lilo.org
