Les producteurs

Qu'as-tu donc dans ton panier?

L'amap ce n'est pas qu'un panier de légumes. A l'amap des courgettes, vous trouverez une quarantaine de produits issus d'une quinzaine de producteurs tous locaux et en agriculture biologique. Alors cliquez sur l'image pour découvrir tous ces produits, comment ils sont vendus et leurs producteurs.

Des producteurs Biologiques et locaux

Tous nos producteurs  travaillent en agriculture biologique  et sont des producteurs locaux travaillant à moins de 40 km de Montluçon et venant de l'Allier, de la Creuse ou du Puy-de-Dôme. Ces deux démarches, locales et biologiques, sont complémentaires  : on ne va pas se fournir en bio pour que les produits fassent ensuite des kilomètres jusqu'à nous. Enfin nos producteurs ont de petites exploitations ce qui répond à l'esprit des amaps : créer un lien fort entre les producteurs et ceux pour qui ils travaillent, entre les amapiens et ceux qui les nourrissent.

Suzanne Bouby - Le Jardin du Moulin des Joncs - Légumes

Suzanne Bouby est maraîchère biologique à Ars les Favets. Elle reprend cette année le panier de légumes fourni auparavant par Filip Claes du Jardin d'Eve à Chambonchard. Suzanne et Filip travaillent ensemble puisqu'il continue à fournir une  partie des légumes mais se consacre aussi à d'autres productions (plants et vivaces). 

Suzanne propose chaque semaine un panier de légumes variés et biologiques en deux tailles par contrat annuel de 44 paniers. Les paniers sont composés en fonction de la production.

Le contrat de légumes.

Le Jardin du Moulin des Joncs - Suzanne BOUBY, Vieux bourg - 63700 Ars-les-Favets 

bo_suzanne@hotmail.com

Camille Lemonnier - Poulets et bocaux cuisinés de volailles

Camille Lemonnier élève des poulets AB à Lapeyrouse dans le GAEC familial. Elle transforme une partie de la production en bocaux :  rillettes de poulets natures ou tomatées, poulets en gelée ou au vin de Saint-Pourçain, gésiers confits, poulets aux lentilles. 

Elle propose ses poulets entiers ou à la découpe et ses bocaux dans des contrats trimestriels. Sur le contrat pour chaque livraison, vous choisissez ce que vous voulez. Vous pouvez même utiliser le contrat pour une ou deux livraisons en commande au moins une semaine à l'avance. Toutes les infos, les produits et les prix sont sur son contrat. 

Le contrat de volailles.

Camille Lemonnier, Élevage avicole bio Lemonnier, 7 grand'rue, 63700 Lapeyrouse.
06 66 44 08 54 - contact@poulet-lemonnier.fr

Le site du Gaec Lemonnier : https://www.poulet-lemonnier.fr/

Antoine Lesay - Le Ch'ti Cabri - Fromages de chèvres et de vaches

Antoine Lesay élève des chèvres et des vaches en agriculture biologique et produit des laitages, des fromages frais ou affinés. Il propose un contrat cagnotte et ses produits sont présents à la distribution chaque semaine (en saison pour les chèvres). Vous trouverez ci-dessous ses contrats 2023 avec les produits qu'il propose.

                 Contrat vache 2022                                        Contrat chèvre 2022

Le Ch'ti Cabri, Antoine Lesay, Les granges, 03600 Louroux de beaune

06.38.65.53.29 - lechticabri@gmail.com

Marie-Hélène Grammont - Ferme biologique La Cipière - Viandes

Marie-Hélène est éleveuse biologique et produit pour l'AMAP des viandes de boeuf, veau, porc et agneau. Elle propose aussi des saucisses, de la viande hachée et des charcuteries : saucisson, jambon cru, coppa et des verrines : pâtés, rillettes, fritons, pâté de tête...

Marie-Hélène Grammont, Ferme biologique La Cipière, 63330 La Cellette.
04.73.85.62.88

Pour voir le mode de commande et la localisation, cliquez sur la photo.
Pour visiter le site de l'association de sauvegarde de la vache Ferrandaise.

Filip Claes - Le Jardin d'Eve - Plants potagers, plantes vivaces

Installé à Chambonchard, à la limite entre Creuse et Allier, au confluent de la Tartasse et du Cher, Filip Claes produit des plantes vivaces et des plants potagers en agriculture biologique. Créateur de l'amap des courgettes il a fourni le panier de légumes de 2008 à 2022 avant de se concentrer sur ces nouvelles activités. Il produit encore des légumes biologiques sous serre et travaille avec Suzanne Bouby pour la production des paniers de l'amap. 

Plusieurs fois par an il livre l'amap avec ses plants potagers et ses plantes vivaces sur commande après réception du catalogue par mail.

Filip Claes, Le Jardin d'Eve,
Le Bourg, 23110 Chambonchard.
Tél. : 05 55 65 68 57
Mél : filip.claes@orange.fr

Monika Barandun et Ulrich Fehlmann -Villatte - Farines, graines et huiles

Grand et petit épeautre

Monika Barandun et Ulrich Fehlmann produisent à la ferme de Villatte près de Hérisson des céréales et des graines oléagineuses qu'ils transforment en farines et en huiles. Ils pratiquent une agriculture belle et écologique en constante recherche, loin de la céréaliculture classique.
Alors découvrez leur travail, leur engagement et leur ferme en cliquant sur l'image.

Frédérique Hel - Apicultrice - Miels, nougats et pains d'épices

Frédérique Hel est apicultrice à Blaudeix et ses ruchers sont installés sur le plateau de Mille Vaches et dans le reste de la Creuse. Elle est en conversion en agriculture biologique et produits des miels, des pains d'épices et du nougat.

Pour découvrir son travail, son contrat, ses produits, cliquez sur l'image.

Pour découvrir que le miel n'est pas un sucre liquide mais un onctueux concentré de parfums, goûtez ses produits.

La ferme Créloup - Fromages et yaourts de brebis

Teun Koopmann élève des brebis et transforme leur lait en délicieux fromages et yaourts : brebis frais, tommette, tommes natures ou aromatisées (poivre, ail, fenugrec ou cumin)... Ses produits sont disponibles à l'amap toutes les deux semaines uniquement sur commande par mail après avoir pris le contrat-cagnotte ci-dessous.

Contrat cagnotte à découvrir ici avec la liste des produits.
Mail : teunkoopmann@hotmail.com


Cathy et Adrien, La ferme de Bourdesoule, Paysan-Boulanger 

Cathy Bouffartigue et Adrien Alber sont paysans-boulangers. Leur travail commence dans le champ, continue au moulin, au pétrin, au four et se finit à l'AMAP quand ils livrent leur pain. Leurs pains, viennoiseries, patisseries et pâtes sont disponibles chaque semaine à l'amap sur commande mail préalable pour les amapiens ayant pris un contrat-cagnotte.

Vous trouvrez ici tous leurs produits.

Adrien Alber et Cathy Bouffartigue 

fermedebourdesoule@zaclys.net 

04 63 82 09 51 

Ferme de Bourdesoule 03600 Louroux-de-Beaune


Anne Vernis - Les Pots d'Anne - Condiments faits avec amour

Pots d'Anne c'est une petite "fabrique" tenue par Anne Vernis, qui cultive légumes, fruits et plantes aromatiques et les transforme en proposant des recettes originales : condiments, pestos, chutneys, confits, sauces... mais aussi quelques douceurs telles que pâtes de fruits, confitures, fruits séchés... Tout est bio, fait maison et fait avec amour (c'est écrit dessus et ça se sent dedans). 
Alors cliquez sur l'image pour découvrir son travail.


Les Vergers du Tarier - Pépiniériste Nature et Progrès de variétés anciennes - Arbres

Etienne Dupoux des Vergers du Tarier produit des arbres fruitiers dans les Combrailles à Vergheas et Fontanières. Etienne Dupoux greffe lui-même ses arbres et les produit en agriculture naturelle sans produits chimiques, sous mention Nature et Progrès. Les variétés choisies sont toutes des variétés anciennes de pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, néfliers, cognassiers,  chataigniers ainsi que des petits fruits... Beaucoup de ses variétés sont issus du formidable travail de recherche et préservation de variétés anciennes effectué par de nombreux passionnés. Parmi toutes ces variétés vous trouverez de nombreuses variétés locales, montluçonnaises ou creusoises pour redécouvrir ce patrimoine fruitier qui tend à disparaître. Ces variétés anciennes et locales sont plus résistantes, plus adaptées et plus goûteuses (voir article). Etienne Dupoux greffe ses variétés pour que vous puissiez les acheter, en profiter et, à votre tour, pouvoir participer à leur conservation. 
Son catalogue est à lire  pour le plaisir tant il est riche et montre cette biodiversité cultivée, souvent oubliée, mais que cela ne vous empêche pas de commander au contraire car les prix en direct sont aussi très intéressants. 

Son catalogue, avec les variétés, les prix,... est disponible en consultation à l'amap lors de la distribution
N'hésitez pas à commander rapidement car le nombre d'arbres par variétés est restreint.
Pour commander et être livré en décembre à l'amap (paiement par chèque à la livraison) ou pour des renseignements : 
Les Vergers du Tarier
Pépinière et verger de plein-vent
Etienne Dupoux
7 Gachard 23700 CHARRON
Tel : 05 55 66 34 38

Huile d'Olive, amandes et Agrumes biologiques - Saveurs d'Andalousie

Deux fois par an (décembre et férier) l'amap propose de commander par l'intermédiaire de Saveurs d'Andalousie située à Moulins de l'huile d'olive biologique, des amandes entières ou en poudre et des agrumes biologiques : oranges, clémentines, mandarines, citrons, pomelos. Produits en Andalousie par Al Arbuli (coopérative agricole biologique à découvrir en cliquant sur l'image), ces agrumes sont en colis mais se conservent 5 à 6 semaines  à l'abri de la lumière.
Les amapiens reçoivent un mail à l'approche d'un livraison et passent leurs commandes directement auprès de Saveurs d'Andalousie pour une livraison à l'amap. 

Bon de commande :             Version pdf
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